Untuk menentukan pemasok daging sapi memiliki kualitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar mutu daging, termasuk penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kebugaran dan keberlanjutan, dan juga evaluasi sertifikasi pemasok layaknya Halal dan organik. Taksir kebugaran dengan memeriksa praktek penyimpanan dan pengendalian suhu. Perti